En Espiga Artesana, donde honramos la tradición, te invitamos a descubrir los orígenes de este manjar y a probar el nuestro, hecho con el cariño y los mejores ingredientes.
Un Origen con Raíces Romanas
Para encontrar el origen del roscón de reyes magos, tenemos que viajar muy atrás en el tiempo, hasta la Antigua Roma. Se cree que su antecesor más directo son las tortas redondas de higos, dátiles y miel que se repartían durante las Saturnales, unas fiestas en honor al dios Saturno que se celebraban en diciembre . Durante estas festividades, las normas sociales se invertían y, en algunas versiones, el esclavo que encontraba un haba escondida en el pan era nombrado «rey por un día»
La tradición del «pastel de reyes» llegó a España gracias a Felipe V, el primer rey Borbón, que trajo consigo las costumbres de la corte francesa en el siglo XVIII . Al principio, era un dulce exclusivo de la nobleza, pero con el tiempo se popularizó, especialmente en Madrid, convirtiéndose en el símbolo de la Epifanía que conocemos hoy .
La receta fue evolucionando hasta incorporar el agua de azahar y las frutas escarchadas que le dan su aroma y color característicos
En Espiga Artesana, seguimos estos principios, recuperando el saber hacer tradicional para ofrecerte un roscón que es, simplemente, una experiencia para el paladar.
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